Почему люди стесняются, когда на них смотрит кто-нибудь симпатичный?

Это не чувство стеснения - это чувство не уверенности в себе. И с ним нужно бороться. Все мы в той или иной степени привлекательны и красивы, просто каждому нужно увидеть и прочувствовать эту красоту.

А я это воспринимаю, как тоже чувство, когда тебя хвалят. От чрезмерного внимания как-то становится неловко. Бывает такая же реакция, когда кто-то привлекательный делает комплимент, ощущаешь стеснение.

В то же время, если это будет несимпатичный Вам человек, можно почувствовать даже отвращение или вовсе проигнорировать.

Я, например, очень легко начинаю краснеть, ничего с этим поделать не могу.

Может, самооценка как-то и влияет на это, но я различаю понятия заниженной самооценки и скромности, поэтому, думаю, что все же дело в последней.

Потому что люди боятся показаться какими-то не такими, хуже того, кто на них смотрит и так далее.