Почему люди сомневаются в том, что доллар может стоить 200 и более рублей?

Не надо забывать про деноминацию 1998 года, когда у рублей убрали три нуля и 1000 рублей превратились в 1. Таким образом реальный курс рубля по отношению к доллару после развала советского союза около 60 000, а не 60. То есть ослабевание произошло в сотни и тысячи раз, а тут всего 3 кратное обесценивание.