Почему люди испытывают панический страх перед пауками?

далеко не все, но да - есть такое.

основная вина, думаю, в их отличии строения тела и внешнего вида (то, что больше на нас похоже - вызывает больше доверия)

Остальное - это детские страхи, основанные на:

• паук маленький и непредсказуемый
• паук является хищником
• паук обладает способами передвижения, недоступными нам
• паук практически невесом, что придает ему живучести и незаметности
• паук, обычно обитает там, где его не видно
• паук - маленькое, покрытое волосками насекомое, обитающее там, где грязь (т. е. микробы) 😉

пока хватит. в довесок: в большинстве историй, сказок, экранизаций пауки являются негативными персонажами.