Почему люди часто вешают «ярлыки», совсем не зная человека?

Прекрасно понимаю вас по поводу ярлыков… Я например, человек, как мне кажется с брутальной внешностью.. спортивный костюм, лысый, котлы, наколки на руках… большинство приравнивают к быдо, зекам и. т.д… но как люди удивляются, когда узнают что я вообще не пью, занимаюсь малюсеньким собственным делом, даже книги читаю

Человеку свойственно ассоциативное мышление, т. е. по аналогии с уже увиденным(услышанным). Так возникают стереотипы, а стереотипы определяют модель поведения. Увидел картинку, классифицировал увиденное и положил в подходящую папку, т. е. приклеил "ярлык".

так работает человеческий мозг, он классифицирует увиденных людей в какую то группу (куда проще чем изучать его подробно, лучше найти что то общее с теми кого уже видел) все просто