Почему любовник/любовница воспринимается как выход из семейного тупика?

Никакой это не выход. Семейный тупик надо устранят, прилаживая силы, а не создавать новые преграды. Моё мнение, любовников (-ниц) заводят те, кто не желает меняться, идти на жертвы и компромисы в семейной жизни. Крепкая семья - это, знаете ли, не только штамп в паспорте и колечко на пальце. Это ежедневный труд над собой и во благо семьи.

Слабаки не борятся за семью, они заводят роман на стороне.

Не знаю. Наверное на большее фантазии у ищущих не хватает...

Потому что именно так оно обычно и бывает!