Почему Ленинград поет в Питере — пить?

Во-первых, потому что Питер и пить - созвучны. Получается запоминающийся и стилистически законченный рефрен. Кроме того, этот рефрен иллюстрирует содержание клипа песни. Действие происходит в Санкт-Петербурге. По сюжету пятеро питерцев (офисный клерк, продавщица, гаишник, таксист и экскурсовод), доведенных до отчаяния хамством, тупостью и жестокостью окружающих, совместно напиваются и впадают в состояние эйфории. Похождения героев сняты на фоне потрясающих по красоте пейзажей Питера. Получается разящий контраст между внешней красотой и ужасами бытия. Поэтому В Питере (красота) - пить (отвлечься от стрессов).