Почему когда закрываешь нос не чувствуешь вкуса?

На самом деле мы чувствуем вкус, но "расшифровать" его не можем без помощи носа. Проводили эксперимент, квалифицированным дегустатором предлагалось определить на вкус, что им дают пробовать( при закрытом носе). Это оказалось очень сложным, с некоторыми заданиями не мог справиться никто из специалистов. Вывод - в восприятии пищи огромное значение имеет обоняние. Возможно, как раз тот случай, когда язык один вообще не в состоянии что-то чувствовать.