Почему когда толстеют чувствуют себя менее уверенным?

Тут скорей наоборот - менее уверенные или совсем неуверенные люди начинают полнеть.

Если посмотреть на психологический аспект либо, как говорят - психосоматические причины, то выходит так - человек теряет уверенность, сомневается в себе, у него есть какие-то страхи перед жизнью и обществом - и вот тут организм сам, получая эти сигналы от мозга, от нервной системы начинает защищаться. От мира, от общества, от страхов. Организм создаёт эти жировые прослойки, чтобы эти жизненные удары были не такими больными, смягчили воздействие внешних сил.

Потому многие полные люди и не могут похудеть, что в них есть много страха и неуверенности. Как только они начинают работать над своими комплексами, так и похудеть легче.