Почему когда люди выпьют алкоголь, они становятся пьяными?

Скорректируем ваш вопрос:почему человек стремиться привести себя в состояние измененного сознания? Все предельно просто:ЦНС обладает избирательной толерантностью к этиловому спирту и препаратам на его основе, человек воспринял психоактивное средство, и оно поступает в МОЗГ, он "напивается", и через десять минут и ранее, наступает выраженное состояние изменного сознания по алкогольному типу. Это состояние НЕПРАВИЛЬНО называется опьянение, так как с 1998 года и 2003 соответственно Мадридский съезд психиатров наркологов ввел именно такое определение вместо старого.