Почему когда дуешь на руки воздух холодный?

На ладони .как и на всем теле, есть вода в виде пота, у кого мало, у кого больше, но когда дуете, процесс испарения увеличивается, температура в этом месте понижается, так жидкая вода становится газообразной, а это идет с затратой энергии.