Почему кленовый сироп не производят массово в России?

Предполагаю, ответ содержится в одном из основных принципов экономики. Спрос рождает предложение, и наоборот. В России нет спроса на этот продукт, потому что блюда с кленовым сиропом не в русской традиции. У нас есть свои традиционные смазки для блинчиков и оладий - сметана, мёд, варенье, сгущенка. Они в любом случае привычнее и вкуснее для россиянина. К тому же, кленовый сироп не популяризирован в России так широко, как, скажем, кока-кола или пицца (тоже иностранные лакомства).

Кленовый сироп не только сладок, но и полезен для организма, полезные его свойства можно узнать здесь. Однако в России, в отличие от Америки и Канады, к этому сладкому напитку фактически равнодушны, он не является продуктом масс-маркета. Хотя кленов в России достаточно, их не используют в качестве сырья для производства сиропа. Скорее всего, дело в непопулярности напитка, его довольно высокой стоимости и нежелания российских производителей делать кленовый сироп. Но дома каждый россиянин может приготовить этот чудо-напиток.