Йод реагирует с крахмалом и при этом окрашивает в синий цвет. Так проверяют наличие крахмала. Крахмал в листе образуется в результате фотосинтеза в зеленых клетках на свету. Зеленый цвет листу обеспечивает хлорофилл. В белой кайме листа нет хлорофилла, процесс фотосинтеза не идет, крахмал не образуется. Лист при взаимодействии с йодом остается белым.
Добавить комментарий