Почему иностранная аппаратура боится перенапряжения в сети от 220V до 380V?

Этого боится любая аппаратура. Сделать, чтобы не боялась, теоретически возможно, но ценой этого будет заметное увеличение цены, габаритов, повышенное тепловыделение блока питания (из-за снижения КПД) и связанное с этим уменьшение надежности и срока службы. Поэтому считается нецелесообразным учитывать такую "российскую специфику".

Что касается непосредственной причины выхода из строя -- после выпрямления переменного напряжения 380 В получается 540 В. Сравните с 310 вольтами при штатной работе. Это напряжение окажется приложенным к конденсатору фильтра выпрямителя и скорее всего, его пробьет, так как типичное напряжение, на которое рассчитан этот конденсатор -- 400 В. Ну хорошо, давайте сделаем его на большее напряжение, чтобы он выжил (это увеличит объем вчетверо: нам придется поставить два конденсатора последовательно, но емкость при этом упадет вдвое, следовательно, придется поставить четыре конденсатора или два -- с удвоенной емкостью) и поставим диоды, выдерживающие 1200 В (это увеличит потери на выпрямителе, так как на таком диоде падает вдвое большее напряжение, чем на обычном, плюс они стоят немало). Но это напряжение окажется на входе импульсного преобразователя напряжения. Предположим, что у нас обратноходовый однотактный блок питания. В норме напряжение на коллекторе или стоке ключевого транзистора достигает в пике 600 В. Здесь же оно превысит киловольт. Транзисторы на такое напряжение, конечно, есть, но опять же: а) цена, б) потери. Плюс импульсный трансформатор, пересчитанный на более широкий диапазон питающих напряжений, тоже будет более громоздким и с меньшим КПД. А самое главное, его изоляцию придется делать в расчете на напряжение свыше киловольта.