Почему хорошим поэтом может быть только романтик?

Не только романтик, но ему "проще", т.к. любая эмоция захватывает его на столько, что требует выражения, но в силу своей "слабости" 😉 (романтизма) - способов выразиться у него не много. Так способ выражения становиться привычкой, а привычка - практикой.

Поэзия это божий дар как и любой талант, полученный человеком. И не думаю что это распространяется только на романтиков.