Паутинник или приболотник, так назван за характерное "паутинистое покрывало", которое имеет вид похожей на паутину(вуаль) плёнки. Эта пленка соединяет у молодых грибов края шляпки с ножкой. Паутинники делятся на съедобные и ядовитые. К съедобным относятся паутинники превосходный, триумфальный, серо-голубой. Условно съедобными считают паутинники фиолетовый, анисовый, многообразный, большой и толсто-мясистый. Произрастают паутинники, как правило, в хвойных и лиственных лесах, во мху, рядом с заболоченными местами. Паутинники относятся к пластинчатым грибам, пластинки грибов узкие, частые, слабо приросшие к шляпке. Сначала пластинки имеют кремовый, а затем сизо-коричневатый цвет. Шляпки у паутинников блестящие и всегда липкие на ощупь. У молодых грибов шляпки в виде колокольчика, а у зрелых они полу-распростёртые, по краям как-бы с клочьями паутинистого покрова. Ножки паутинника у основания короткие и чешуйчатые, а потом они удлиняются и имеют цилиндрическую форму, немного расширяясь к шляпке. Мякоть мясистая, может быть белого, жёлтого или бурого цвета. Употреблять паутинники в пищу всегда надо очень осторожно. Эти грибы можно жарить, солить, мариновать.
Паутинник превосходный Паутинник фиолетовый
Из-за тонкой белой плёнки, покрывающей молодые грибы. Которая при росте гриба разрывается и свисает со шляпки ,напоминая паутину.
Добавить комментарий