Почему «голландский» сыр был так популярен?

Насколько я знаю голландский сыр имеет несколько видов:гауда, маасдам, эдам и многи другие. Вот эти сыры действительно начали производить в Нидерландах в месте с названием Гауда. А вообще есть еще сыр Голландский, вот откуда он пошел не знаю. В любом случае все сыры производят сейчас везде ( в разных городах и странах) и они все еще известны, распространены и вкусны.