Почему часто пишут Бох или Б-г, хотя подраазумевается БОГ?

Скажем так, традиция эта пошла действительно от евреев. И именно от стремления не упоминать имя Всевышнего в суе. Но, уже к 12-му веку и в христианской традиции прижилось такое сокращение. Хотя причины были несколько другие. При переписывании евангельских текстов, либо при написании других церковных текстов, стали писать часто упоминаемые слова, такие как Б-г, Иисус Христос, и некоторые другие сокращенно. Слово Бог, в частности, писалось как БГ. С титлом (черточкой) сверху. Иисус Христос писался как И Х с титлом сверху и между заглавных букв. Отсюда и возникло такое написание. Которое, кстати, сохранялось до конца 19-го века. А сейчас образованые люди пытаются возродить эту традицию. Примерно так.

Б-г вместо Бог пишут не атеисты, а евреи. Считается, что полностью слово Бог писать нельзя, потому что бумагу с этим словом можно выбросить, наступить на неё или ещё что-то неприличное сделать, на что Бог может обидеться. Почему это касается компьютера, где не бумага, а экран с пикселями, - непонятно.

Вот пояснения какого-то раввина:

Кстати, на английском евреи тоже пишут не God, а G-d.

Так что, если Вы не еврей и не хотите, чтобы Вас к ним причисляли, пишите слово Бог полностью (это я не автору вопроса, а вообще).

Из уважения к Всесильному нашему. Это большая ответственность, написание его имени.

Чисто еврейские штучки. Неупоминание имени божьего всуе. Этакий псевдоним Бога. Вроде бы и понятно, про Кого речь, и в то же время, если написанный текст подвергнется (умышленно или нет) какому-либо осквернению - то вроде как Бог-то и ни при чём.

Евреи - они такие. Хитрые) Находчивые)