По каким специальностям и где можно получить образование через интернет?

Тут две разные вещи. Одна - научиться. Другая - получить образование (корочки). Если интересует получить корочки, есть масса онлайн-университетов. Я как-то чуть было не поступила на психологию в Университет Огайо. Мне даже оттуда звонили. Диплом они по почте бы прислали. И что-то около полутора тысяч в год это удовольствие стоило. И МВА сейчас можно получить дистанционно. Были бы деньги на оплату учебы.

Научиться - совсем другое дело. Научиться писать тексты можно, просто зарегистрировавшись на бирже контента, и начав писать, сначала за малые деньги, потом за более серьезные. Научится делать сайты можно, скачав wordpress и следуя инструкциям. Научиться фотографировать можно, складывая фотографии на фотостоки, и глядя, что именно покупают. Научиться шить можно при помощи выложенных в сети мастер-классов. Купить ткань, смотреть и шить. Правда можно, проверено. Но во всех этих случаях бумажки не будет.