Пирог со свежей смородиной и малиной, рецепт?

Такой пирог приготовить очень легко, особенно сейчас, когда начался сбор ягод.

Для приготовления нам нужно : ягоды малины и смородины, 80 грамм маргарина, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложка уксуса, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 ст. ложка майонеза или кефира, 0,5 ч. ложки пищевой соды, растительное масло.

Сначала рубим ножом маргарин с мукой.

Отдельно смешиваем яйцо с сахаром, добавляем майонез и соду, гашенную уксусом. Всё хорошо перемешиваем.

В смеси маргарина и муки делаем углубление и выливаем в него яичную смесь, а затем замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и нежным.

Форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем её немного растительным маслом.

Выкладываем тесто и руками равномерно распределяем по всей поверхности формы, делая бортики. Не забудьте оставить немного теста для украшения пирога.

На тесто выкладываем сначала ягоды малины, а сверху - смородины и присыпаем их 1 ст. ложкой сахара.

Затем бортики слегка отгибаем в центру и защипываем ( чтобы сок не растекался ). Сверху пирог украшаем полосками из теста.

Ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 40 минут.