Перемены наступают тогда, когда человек идёт против того, к чему привык?

Можно и так сказать. Накапливается некая критическая масса недовольства и тогда случаются перемены. Только человек может "идти против..." в двух случаях:

1. Он уже не может жить так как живет сейчас.
2. Либо ему с помощью технологий маркетинга и рекламы это внушили.

Так сказать эндогенное и экзогенное недовольство.