Пасхальные веночки с кунжутом как сделать? Какой рецепт?

Пасхальные веночки - выпечка на Пасху. Она может быть как сладкой, так и не сладкой, по желанию. Многие предпочитают не сладкую выпечку. Поэтому сахара положим поменьше, а тесто сделаем с добавлением трав - тимьяна, тмина, чабреца, снаружи сдобрим семенами кунжута.

Тесто делается без опары. Так что получится немного быстрее.

Для выпечки понадобится такие продукты для изготовления 22 - 24 штук веночков:

дрожжей - 20 г, молока теплого - один стакан, одно яйцо, сахара одна ст. ложка, соли одна чайн. ложка, муки - 3 - 3,5 стакана, масла сливочного - 100 г, пряные травы по вкусу, кунжут светлый, чтобы посыпать изделие.

Итак, все есть для выпечки, делаем тесто.

Возьмем удобную посуду, чтобы в ней замешивать тесто. Кладем в нее дрожжи, сахар. Перетираем немного друг с другом. Далее молоко подогреем немного до теплой температуры, выливаем к дрожжам с сахаром. Перемешаем, чтобы было равномерно и дрожжи хорошо разошлись в молоке. Далее кладем в эту массу молоко, предварительно можно слегка взбить его. Перемешиваем яйцо в молоке. Далее добавляем просеянную муку, размягченное сливочное масло, сухие травы. Перемешиваем все вместе ложкой. Мука должна вобрать всю влагу, получается рыхлое тесто. Тогда из миски перекладываем тесто на рабочую поверхность и замешиваем около 10 минут. Тесто для венков-подставок под яйца становится мягким, податливым.

Далее оставляем тесто в посуду, смазанную растительным маслом, присыпав мукой, накрыв крышкой. Определяем в духовку, разогретую до 40° С. При этом духовка отключена. Время от времени повышаем температуру в духовке до указанной и снова отключаем. Так подержим тесто внутри около 45 - 60 минут. Тесто увеличивается в объеме, становится мягче.

Берем из духовки тесто, обминать не будем. Отделяем кусочки, чуть-чуть побольше грецкого ореха. Этот кусочек делем на две части.

Из каждой части формируем жгутик.

Скручиваем вместе по два жгутика, концы соединяем, фиксируем, чтобы потом не расходились.

Жгутики соединяем в колечки, фиксируем. Когда все колечки готовы, оставляем на смазанном маслом противень расстояться около 15 минут.

Далее промазываем поверхность будущих веночков подсоленной водой, присыпаем семенами кунжута.

Оставляем выпекаться на среднем уровне в заранее прогетой до 180° С духовке около 15 - 20 минут. Веночки становятся румяными и золотистыми, можно доставать из духовки.

Перекладываем все веночки в кастрюлю с крышкой. Пусть полежат до того момента, когда можно будет подавать на стол.

Веночки получаются очень симпатичными, прекрасно смотрятся на праздничном столе, украшая его.

Замечательного праздника!