Пакеты для запекания полезны или вредны? Есть опыт использования пакетов?

Эти рукава (пакеты для запекания) предназначены для использования в горячей духовке. Не думаю, что от них есть какой-либо вред. Мы часто запекаем мясо и рыбу в таком рукаве. Всё получается нежнейшее и просто тает во рту. С фольгой тоже неплохо, но результат всё же несколько иной.

Термостойкая полимерная плёнка (именно из этого материала производят рукава) предназначена для высоких температур (до 200 градусов).

Для сравнения: обычные прозрачные пакетики для завтраков - на упаковке с ними написано, не использовать в микроволновой печи, то есть, прямой запрет к высоким температурам. Тоже самое с пластиковой посудой (какие-то пластиковые контейнеры предназначены для разогревания пищи в СВЧ, а какие-то нет). В общем, следует внимательно изучать инструкции.

Личный опыт запекания есть. Но я никогда, честно говоря, не задумывалась над тем, что эти пакеты (рукава) для запекания могут быть вредны для здоровья. Может потому, что никогда после использования таких "рукавов" вкусовые качества пищи не меняются, не появляется никакого привкуса. Но в принципе я и не увлекаюсь использованием таких пакетов, достаточно редко их использую.

Я думаю, что чем меньше химии в еде, тем она полезнее. Из уроков химии (или физики) я точно помню, что любое вещество сильнее взаимодействует с окружающей средой и другими веществами при повышении температуры. В духовке при запекании температура очень высокая, не может же быть такого, чтобы из этих пакетов ничего не выделялось.

Я не думаю, что пакеты для запекания чем либо вредны, это же своего рода фольга, только прозрачная. А готовится в них все просто идеально. Даже утка, которую в духовке трудно прожарить, выпекается быстро и вкусно, и сочная и корочка, все есть!