Возможно ли избежать отравления?
Как снизить содержание нитратов в арбузе?
Какая концентрация нитратов максимально допустима?
Возможно ли избежать отравления?
Как снизить содержание нитратов в арбузе?
Какая концентрация нитратов максимально допустима?
Чаще всего отравление арбузом происходит в начале и в конце сезона. В первом случае из-за повышенного содержания нитратов, что характерно для всех ранних фруктов, ягод и овощей. В конце сезона можно отравиться залежалым плодом, в котором началось брожение.
И в том, и в другом случае у человека повышается температура (бросает в жар), возможно лихорадочное состояние, тошнит, частота стула доходит до 10-15 раз за сутки, возможна рвота.
Обычно всё это происходит часа через два после употребления арбуза. Как меня научила моя бабушка, до первой врачебной помощи надо выпить слабый раствор марганцовки, как и при всяком отравлении вообще. Обильное питьё и вызывание рвоты снизит концентрацию вредных веществ. Рвоту можно вызвать приёмом подсоленной воды.
И затем идите на приём к врачу, а если очень плохо - вызывайте Скорую помощь.
В наше жестокое время проще всего купить прибор, определяющий содержание нитратов в продуктах: пригодится круглый год. Но и без прибора можно на глаз определить хотя бы приблизительно: не нанесёт ли вред здоровью то, что Вы собираетесь съесть.
Первый признак - гладкая на разрезе поверхность арбуза, тогда как всем известно, что арбуз - это сахаристые крупинки.
Также должен насторожить фиолетовый оттенок мякоти: точно, есть нитраты А вот насколько много, покажет покажет цвет воды в стакане, куда надо опустить кусочек арбуза. Красный - много.
И не доедайте арбуз до самой корки: известно же, что именно там и скапливаются все вредные вещества.
Отравиться арбузами можно по двум причинам. Во-первых, это повышенное содержание нитратов( всем известно, что нитратные удобрения используют, чтобы стимулировать
рост растения и чтобы раньше собрать урожай). При малом количестве нитраты легко выводятся из организма, но при большом содержании они могут вызвать даже отравление.
Особенно это касается маленьких малышей и беременных женщин, людей со слабым здоровьем или с заболеваниями почек.
Отравление нитратным арбузом вызывает тошноту и рвоту, диарею, ломоту в теле, озноб, головокружение, даже судороги.
Следующая причина отравления арбузами — это кишечная инфекция. Обычно это происходит, когда, например, арбуз надрезали «на пробу» грязным ножом или когда он треснул при транспортировке. В этих случаях внутрь большой ягоды могут попасть и распространиться опасные бактерии, которые и вызывают тяжелое отравление.
Если вы отравились арбузом, нужно незамедлительно вызвать «скорую помощь». До приезда врачей нужно сделать промывание желудка, точнее выпить как можно больше
теплой подсоленной воды, чтобы вызвать рвоту. Ни в коем случае не принимайте противодиарейные средства, потому что организм должен очиститься. И во избежание обезвоживания организма нужно много пить, желательно минеральной воды без газа,
пить часто, но небольшими порциями. Для удаления из организма опасных веществ можно принять сорбент или активированный уголь. Уголь хорош тем, что как губка впитывает все яды внутри организма и выводит их наружу.
Чтобы избежать отравлений, нужно придерживаться давно известных правил покупки арбузов. Покупайте арбузы только в сезон. Тщательно выбирайте арбуз и берите только целые, треснутые и битые плоды не покупайте никогда. Не разрешайте продавцу делать надрезы «на пробу», и ни в коем разе не покупайте арбуз половинками и четвертинками. Не ешьте мякоть арбуза, расположенную ближе 3 сантиметров от корки, потому что нитратов там находится больше всего. И не давайте арбузы детям до одного года.
Основными симптомами, чаще всего, являются рвота, тошнота , диарея.
Промывание желудка - самый первый метод помощи. Но после первой помощи все-таки нужно обязательно обратиться к врачу, т.к. ослабление симптомов не означает полное выздоровление.
Добавить комментарий