Откуда в чел. берется непоколеб. увер. в своем таланте?

Да как-то вот нет. Талантливый человек живёт не своей уверенностью, а своим талантом, своим делом, которое он делает хорошо и старается делать ещё лучше. Он увлечён своим предметом. А тот, кто демонстрирует уверенность и гордость за свои способности чаще всего именно потому и демонстрирует, что чувствует нехватку этого самого таланта и требует постоянного подтверждения извне: ты - талант. Просто умение-владение - это ремесло, вот в ремесле можно проявлять уверенность. Человек знает что он может. Мастерство, как говорится, не пропьёшь. А талант - это больше чем ремесло, это ещё и увлечённость, вдохновение, развитие. Талант можно если не пропить, то утратить. Ремесло осваивается годами, тренировками, упорной учёбой. А талант проявляется вдруг, ребёнок в четыре года виртуозно играет на клавесине и не просто играет, он живёт музыкой, он сочиняет, весь его внутренний мир - это музыка. Или бабушка 70 лет вдруг берётся за кисти и рисует картины, совершенно ничего не зная о композиции, цвете, рисунке. Но её картины поражают свежестью взгляда на мир, оригинальностью. Что это? Талант. И при чём здесь уверенность и самоуверенность. Человек живёт этим порывом, как дышит. Ваш вопрос скорее про мастерство.

Уверенность в своем таланте может на что-то опираться - допустим, человек знает, что он провел много часов, репетируя, знает, каковы достижения других людей, занимающихся с ним вместе, видел какое-то признание (первые места на конкурсах и соревнованиях), и в целом более или менее адекватно оценивает свои достижения, если и переоценивает, то не очень сильно.

Мне кажется в нем это взращивают окружающие люди, ведь если меня будут абсолютно все хвалить, что я хорошо рисую к примеру, то я буду без колебаний выставлять свои работы в интернете, с уверенностью что я великий мастер своего дела, и при этом искренне поражаться, что они могут кому-то не понравиться, ведь их все хвалили до этого

Непоколебимая уверенность в своем таланте - от недостатка интеллекта. Что бы убедиться в этом. достаточно посмотреть и послушать наших "звезд" шоу-бизнеса.