Открытка из шоколада. Реально в домашних условиях сделать своими руками?

Открытка из шоколада прекрасный подарок к любому празднику или Дню рождения, особенно если человек, которого вы поздравляете - сладкоежка!

Делая шоколадную открытку , можно учесть вкусы и интересы, а также повод в связи с которым мы хотим её подарить.

Особенно приятно, когда подарок делают специально для тебя!

Конечно надо обладать некоторыми навыками и кулинарными способностями, чтобы самому, в домашних условиях сделать шоколадную открытку. Для начала можно потренироваться и сделать экспериментальный вариант!

Давайте попробуем, включим свою фантазию, запасёмся необходимыми продуктами и сделаем шоколадную открытку своими руками.

Основа шоколадной открытки может быть:

• чистый шоколад
• готовая вафля
• марципановая паста
• испеченная из пряничного теста, песочного теста, из тонкого бисквита

Для открытки из чистого шоколада надо взять форму (например - крышку от пластикового контейнера). Растопить на водяной бане шоколад, не доводя его до кипения (!) и вылить в форму, смазанную очень тонким слоем растительного масла, чтобы после того, как шоколад застынет, его легко было вынуть и не повредить.

Марципан можно взять готовый, но можно и марципан сделать самим из измельченных миндальных орехов и сахарной пудры, должна получится липкая паста, как пластилин. Затем раскатать марципан в тонкий пласт, вырезать нужную форму (прямоугольник, сердце, квадрат), который оставить застывать на два дня, а потом залить растопленным на водяной бане шоколадом.

Основа из готовой вафли или испеченная из тонко раскатанного теста, также заливается растопленным шоколадом.

Украшения для шоколадной открытки могут быть самыми разнообразными, но обязательно съедобными!

• шоколадные фигурки и стружка из шоколада контрастного цвета (белого, черного, молочного)
• надписи из растопленного шоколада контрастного цвета
• кокосовая стружка
• орехи, кунжут, семечки
• изюм, курага, чернослив, ягоды
• украшения из марципана
• кондитерские сахарные разноцветные посыпки, бусинки, звездочки, драже
• и т. д.

Главное то, что украшать шоколадную открытку надо сразу, пока шоколад не застыл! Потом оставить её остужаться. Тогда украшения будут крепко держаться на вашей открытке.

Такая замечательная шоколадная открытка может получится у вас, даже если вы не обладаете специальной кулинарной подготовкой.

Ещё несколько секретов от профессионального шеф-кондитера, как в домашних условиях можно приготовить шоколадные конфеты. А такими конфетками ручной работы мы тоже можем украсить свою шоколадную открытку!

Видео. Мастер-класс. 1 канал.