Осетровые рыбы. Какие осетровые рыбы известны? Где их добывают?

Осетровые рыбы водятся только в Северном полушарии Земли и насчитывают 25 видов в 4-х родах. К ним относятся: собственно осётры (русский, сибирский, амурский, сахалинский, балтийский, американский озёрный и т.д.), белуги, севрюга, калуга, стерлядь, шип, лопатоносы и ложнолопатоносы (это даже не знаю, что за название).

Осётры - это так называемая проходная рыба, которая нагуливает вес в море, а нереститься идёт в реки. Исключение :американский озёрный. Волга славилась осетровыми, но из-за построенных ГЭС, рыба лишилась прежней возможности для нереста и её стало намного меньше. По крайней мере, я стерлядь не видел лет тридцать, если не больше..