Ореховое печенье. Какие есть рецепты? Как сделать ореховое печенье с какао?
Ответов: 3
Ореховое печенье приготовить несложно. Я готовлю так!
Можно сделать обычное песочное тесто из масла, муки (добавим и какао), сахара, ванили и коньяка ( кому как больше нравится), добавить измельченные обжаренные орехи. Любые. Сформировать печенье, испечь. Сверху готовое печенье посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью (из сахара, лимонного сока и воды).
А можно просто испечь любое печенье - песочное, бисквитное и тд.
Часть намазать джемом, посыпать измельченными орехами, а другую часть покрыть шоколадной глазурью. Будет выбор!
Рецепт печенья с орехами. Печенье «серпантин».
Для приготовления печенья в домашних условиях необходимо лишь немного времени и минимум продуктов.
Приготовьте:
Масло сливочное ( 200 г)
Сахарный песок(чуть меньше стакана)
Ванильный сахар ( 2 ложечки чайных)
Муки (450 гр)
Разрыхлитель (1 ложечка чайная)
Порошок какао ( 4 ложки столовых)
Два листа фольги, прямоугольной или квадратной формы ( примерно как лист А4)
Масло подсолнечное.
Орехи дробленые
Приготовление печенья.
Растереть сливочное масло с ванильным сахаром и обычным и добавить яйца. Продолжая перемешивать, добавить разрыхлитель и муку ( постепенно). Замесить тесто.
Разделить тесто на две равных части, в одну из которых добавить какао и перемешать.
Раскатать сначала один вид теста на куске фольги, на другом куске другой вид теста. Получится два одинаковых квадрата или прямоугольника, только по цвету разные. На белое тесто насыпать мелкораздробленные орехи.
Взять белый лист теста и наложить него на коричневый .Убрать фольгу. Получится просто двухслойный квадрат или прямоугольник из теста, а в середине орехи. Поплотнее прижать и скатать эти два слоя в рулет. Убрать такой рулет на 15 минут в морозилку.
Пока тесто остывает, нагрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень, застелив его бумагой.
Когда тесто остыло, нужно нарезать рулетик на порции, шириной 1-1,5 см.
Уложить кружочки на противень и отправить на 15 минут в духовку.
Секреты и важные моменты:
Чтобы тесто было легко раскатывать, отделять от фольги и скатывать в рулет, нужно смазать фольгу и скалку маслом подсолнечным.
При приготовление печенье становится большего размера, поэтому нужно оставлять место при раскладывании на противне.
Из-за орешков слои теста при запекании могут отсоединиться друг от друга, но получается тоже очень красиво.
фото на тел. поэтому не судите строго.
Взять 200 граммов миндаля, измельчить его в блендере, смешать с 200 граммами муки, добавить 100 граммов сахара, немного лимонной цедры, 6 желтков, выбить эту массу хорошенько.
Раскатать на столе, посыпать мукой; нарезать фигурками или выдавить стаканом кружки, смазать сверху яйцом и поставить в духовку при температуре 160-170 градусов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий