Описание профессии, помогите понять, какой ВУЗ?

Ну тут возможны варианты. если хотите разбираться в технологии, производственных процессах, оборудовании, то технический ВУЗ и его химический факультет с уклоном в полимеры или физическую химию. При этом большое внимание уделять процессам и аппаратам (прям название учебника процитировал). Если привлекает больше управленческая сторона, то менеджмент. Если вести самостоятельно финансовую сторону бизнеса, то экономический факультет с бухгалтерским учетом, курсами по маркетингу и рекламе. В идеале , конечно, хорошо бы разбираться во всех аспектах и сторонах бизнеса, но это невозмочно реально. Так что одно что-то на профессиональном уровне, остальное - иметь представление.