Объясните: что это за понятие — мягкость водки?

Водка если называется "МЯГКАЯ" или написано, что по классу относится к мягкой- не должна жечь. Вот и всё, что это значит. Когда человек выпивает водку, он морщится от крепости спирта который жжет ротовую полость и горло. А производители снижают это жжение(не крепость) разными способами. Например может быть написано: очищена молоком или с добавками вроде мяты. Тоесть мягкая водка не должна быть слабей по крепости спирта, но он должен меньше ощущаться в запахе и жжении. И естественно это ещё и хороший ход для изготовителей, для большей продажи. Хотя если верить дигустаторам, водка "В графине", "Мягкая" или "Парламент"(настоящие) действительно мягкие на вкус.

Если выпил рюмку водки и в желудке начались спазмы, а рука самомпроизвольно тянется к закуске, значит водка жесткая. При мягкой эти симптомы отсутствуют. Можно пить без закуски.