О чём поётся в песне «Коробейники»?

Непонятно, что тут непонятного. Раньше в деревнях магазинов не было, товар приносили коробейники, которые так назывались потому, что таскали всё в коробе, который держался на ремне, перекинутом через плечо или шею. Таким товаром чаще всего были ткани, пуговицы, ленты, нитки и прочие штучки для женского рукоделия, а также бусы, колечки и другие украшения.

В песне говорится, что в деревню пришёл такой торговец, и одна из девок ему понравилась, он ей свой товар рекламировал ("пожалей плеча", то есть купи что-нибудь, чтобы мне меньше таскать надо было). У девки, видимо, денег не было, тогда он намекнул, что будет ждать её ночью в поле и готов взять плату "натурой".

Глупой девушке парень, наверное, понравился, и она припёрлась ночью в поле. Он разложил товар, за поцелуи и не только ("распрямись рожь" - прямой намёк на "не только") отдал этой Кате штуку ситца (штука - мера длины тканей), ленту, пояс, а она от всего отказалась, взяла только перстень. Всё поклала в короб - то есть положила все подарки назад. Сказала, что не хочет быть нарядной без милого дружка, имея в виду этого коробейника. То есть он думал, что она отдалась ему ради ситца и лент, а оказалось, что она влюбилась.

Дальше у Некрасова (ведь песня - это начало поэмы Некрасова) говорится, что он пообещал продать товар и вернуться в деревню, чтобы жениться на Кате. Но его какой-то разбойник убил и ограбил.

Зазнобушка - так называли возлюбленную, в данном случае просто понравившуюся девушку.