Нужны ли на кухне весы- или мерим стаканами, ложками?

У меня нет весов на кухне. Практически всегда вес можно отмерить либо стаканом, либо ложкой. Я даже не знаю, в каком случае я бы зашла в тупик и не смогла чего-то отмерить. Даже если и будет некоторая погрешность в весе, то не думаю, что это как-то кардинально изменит вкус, либо консистенцию блюда. Уверена, если бы даже мне подарили весы, то я бы не пользовалась ими, дело привычки.

Вот согласна, что весы может быть нужны тем, кто консервирует. И то, я думаю, если взять не 5 кг. помидор а плюс-минус полкило, то ничего не произойдет. Сама весами не пользуюсь. Где-то правда, безмен валяется.

При готовке все на глаз. Правда, не залитый. И на вкус. Вроде неплохой.

А рецепты типа: 120 гр. муки, 12 грамм яйца, 20 гр масла - ненавижу.

Хреновый у меня глазомер, как выяснилось (то не досолю, то пересолю, то чего-то недо-пересыплю), так что мне весы нужны, это точно!

А хорошая и опытная хозяйка, я уверена, может себе позволить и без него готовить потрясающие блюда.

Талант, как говориться, не пропьешь!)

Я как-то весами не пользуюсь - ни к чему. Но есть стакан, которым отмеряю крупы и соответствующее им количество воды. Я, знаете ли, готовить не очень люблю. Мне важно отмерить крупу, залить ее нужным количеством воды и пойти по своим делам. Как правило, каши получаются что надо. Хотя у подружек спрашивала - они на глазок крупу отмеряют, а потом доливают воду в процессе варки, если не хватает.

При готовке остальных блюд все делаю исключительно на глазок.)))

Я очень часто готовлю новые блюда, экспериментирую. Во многих рецептах все ингредиенты- в граммах. Мне весов очень не хватает. Конечно, теперь я стала знать больше, например, что в стакане муки 16-180 гр, в чайной ложке 5 грамм воды. Но удобнее было бы, однозначно, взвесить.

Да и та же мука бывает разная, точно все равно ни чем не вымяреешь.

У меня нет весов, все отмеряю ложками. У меня в стакане 4 ложки, а то и просто пропорциями беду (например 1 к 1, 4 ложки одного ингредиента, 4 ложки другого). Редко когда прибегаю к помощи стакана. Да и стакан под рукой не всегда бывает, а современные кружки далеко не по 200 грамм.

Весы на кухне нужны для проверки недобросовестных продавцов, а также при приготовлении зимних заготовок, т.к. рецептуру надо обязательно соблюдать, но не всегда на глаз определишь 600 гр чеснока и 5 кг помидор. Для каждодневной готовки они не нужны, лишняя трата времени.

Знаете, тут как говорят - дело на любителя. Кто-то вымеряет каждый грамм, а кто-то и "на глазок" готовит прекрасно. Самый оптимальный вариант на мой взгляд - это измерение сыпучих продуктов специальным мерным стаканом или же обычным, ориентируясь по таблице.