Нужно ли яйцо в пюре?

Знаю, что так многие делают: добавляют сырое яйцо в картофельное пюре. Я не рискую, потому что сырые яйца могут быть заражены сальмонеллой. Раньше, во времена моего детства, точно помню, что мама добавляла сырое яйцо- всё проходило без последствий, да и о сальмонеллёзе мы в те времена не слышали. Продукты, наверное, были другими. Никаким особым образом, на мой взгляд, яйцо на вкус не влияет. Главное при приготовлении пюре - это добавить горячее молоко в достаточном количестве и хороший кусок сливочного масла. Молоко необходимо обязательно подогреть, иначе вид у пюре будет неприглядным, сероватого оттенка. Консистенция у картофельного пюре обычно на любителя - кому как нравится.

Не знаю как все остальные люди, но я предпочитаю добавлять в пюре одно сырое яичко. Желательно использовать домашние яйца, они и безопаснее магазинных и вкуснее, да и цвет у них совсем другой- не бледно желтый, а ярко оранжевый. Я всегда добавляю яйцо, не зависимо от цвета получившегося картофельного пюре (некоторые добавляют именно для приобретения аппетитного и приятного цвета). Я делаю пюре немного жидковатым ( мои домочадцы любят именно такую консистенцию- без катышков), а яйцо очень хорошо связывает массу. Поэтому я ЗА яйца в пюре!

Я раньше всегда добавлял, точно вкусу не вредило! (помимо теплого молока и сливочного масла, которые и сейчас кладу) 🙂

А потом почему-то перестал. Почему? Не помню. Не знаю.

Возможно, сальмонеллеза боюсь - сырые яйца очень любил пить в детстве, а когда последний раз это было - вспомнить уже не могу. Опасно, ну его нафиг.

Можно. Я чаще добавляю, когда в наличии есть яйца, которые были приобретены не в магазине. Лично с яйцом пюре приобретает более однородную консистенцию. Что касается вкуса, то яйцо на вкус особо не влияют, тут главное - качественное масло.

некоторые бросают, я нет, дело в том, что когда пюре сильно горячее, яйцо просто частично варится там и потом неприятно кушать кусочки яиц в пюре, лучше просто молочка долить и масла сливочного.

Никогда не добавляла, но слышала, что так делают. Я лично не рискну производить какие-либо манипуляции с сырыми яйцами, мало ли..

Некоторые добавляют яйцо в пюре, но это точно не мое. Вся моя семья любит мое пюре, в которое я всегда добавляю много молока, хороший кусочек сливочного масла и немного хорошего майонеза для мягкости. Когда картофель сварился, сливаю всю воду, сразу кладу масло, чтобы успело растаять. Потом добавляю немного майонеза. Молоко доливаю постепенно, пока не получу нужную мне консистенцию. 5-летняя дочь с удовольствием лопает такую "мятую" (как она называет) картошку.

Для вкуса было бы хорошо яйцо добавить, да и пюре более сытным будет. Не каждый любит вареные яйца или яичницу, а в пюре оно нормально воспринимается. Я кладу в пюре перепелиные яйца, правда с ними проблематично, срок годности не большой у них, и бывает что в магазинах просрочка.

Если нет яйца, все равно пюре будет вкусным, особенно если не оставлять отвар, а только молоко добавить, ну и масла " Вологодское".

Я делаю самое вкусное пюре, и в нем обязательно присутствует яйцо. Это помимо молока и масла. Обычно, в конце взбиваю миксером, и оно получается невероятно нежным и сливочным на вкус. А сырые яйца я совершенно не боюсь, так как у нас куры свои , и яйца домашние - вкусные и полезные. Родители их даже сырыми пьют. Я не решаюсь, так как они не приятные на вкус.

Знаю что молоко в пюре надо добавлять, про сырые яйца слышал, возможно даже ел такое пюре, но иногда сам делаю пюре и яйцо ни когда не добавляю.

Наверное всё на любителя, многие сырые яйца просто не могут есть, возможно и пюре не будут употреблять в пищу по этой же причине.

Я иногда добавляю яйцо в пюре, пюре с яйцом становиться нежным немного с желтоватым оттенком, но добавляю его не каждый раз, иногда просто пюре делаю с молоком и сливочным маслом и этого достаточно для приготовления вкусного пюре.