Нужна ли регистрация ИП, чтобы стать организатором совместных покупок?

Если ваши совместные покупки не являются деятельностью по извлечению прибыли, то нет. Вообще никогда не стоит торопиться открывать ИП. Если вы начинаете какой-либо бизнес, то сначала наладьте процесс, а уже потом думайте, как угодит любимому государству. как вариант, можете купить патент на ведение предпринимательской деятельности или возьмите у кого-то , у кого открыто ИП, его реквизиты и работайте по ним.