Несоответствие реального и биологического возраста-это отклонение?

Если разница сильная - да, это отклонение. Есть различные заболевания, при которых человек выглядит совсем не на свой возраст. есть очень редкая генетическая болезнь Прогерия. Больные умирают от старости уже в среднем в 13 лет. Но бывает и болезни обмена веществ меняют внешность - появляются морщины, седина, и человек выглядит старше своих лет. А есть не менее страшное генетическое заболевание, которому, вроде бы даже название не придумали - это когда люди останавливаются в своем физическом развитии на уровне детей. Есть случай, когда 40-летний человек остался в возрасте 10 лет и 30-летняя женщина в теле годовалого ребенка. Но выглядят они жутковато.

Но есть и нормальные случаи, когда люди выглядят молодо очень долго, но потом быстро стареют. Здесь все индивидуально и тоже зависит от генов, а еще образа жизни, роста и веса.