Прежде всего нужно определиться с понятием "некачественный" применительно к продуктам питания. Судя по видео, и Путин и губернатор не вникают в значение слова "некачественный". Строго говоря, они оба и не должны вникать, но во всяком случае, их помощники и консультанты должны были им объяснить разные понятия "некачественный". Часто по телевизору тоже говорят о "качестве" пищевых продуктов, и сами участники таких передач часто совершенно не понимают, о чём идёт речь.
Давайте, разберём на примере некоторых продуктов.
Первый показатель - безопасность. Если продукт внешне и на вкус вполне хороший, но заражен болезнетворными бактериями, то понятно, что он некачественный, и он не должен быть в наших магазинах. За этим (и пожалуй только за этим, да и то нерегулярно и ненадёжно) следит наш Роспотребнадзор.
Второй показатель - свежесть. Если продукт не содержит болезнетворных бактерий, но хранился в ненадлежащих условиях, и грубо говоря "протух", то это понятно, что некачественный. Но если например, замороженная рыба правильно хранилась лет 10, но не испортилась, то она вполне качественная и съедобная, но конечно уступает по качеству свежевыловленной или хранившейся в замороженном виде две-три недели.
Третий показатель - натуральность при изготовлении. Допустим колбаса или сосиски, или сардельки. Одни изготовлены полностью из натурального мяса, а другие из различных заменителей, и мяса добавлено очень немного, для запаха, или добавлен только жир и шкуры. Но эти сардельки не содержат бактерий, не протухли, только что изготовлены, и их мы не можем назвать некачественными по первому и второму признакам.
Четвёртый показатель - натуральность при выращивании. Одно дело скажем курица, которая выросла в деревне на естественных кормах за год. И совсем другое дело - бройлер, которого кормили всякими гормонами и комбикормами, который набрал вес за 70 дней. Вроде бы и деревенская курица и бройлер (в свежезабитом состоянии) соответствуют всем критериям качества, но ведь любой скажет, что бройлер, по сравнению с курицей - "некачественный продукт".
Ну можно ещё долго рассуждать и приводить примеры. Но суть такова, понятия "качественный" и "некачественный" могут использоваться в совершенно различных смыслах. Поэтому не нужно с сарказмом говорить, что для бедного народа и "некачественный продукт" сойдёт, путая понятия некачественный по описанным мной четырём критериям.
Добавить комментарий