Не мошенничество ли это…?

Да, читаю мошенничеством. С аналогичными с позволения сказать "фирмами, конторами, организациями" сталкивался не раз. Заполнение анкет сущая формальность для отчётности пассажиропотока так сказать. Как правило там целая очередь которая в свою очередь делится на 2(две): кандидаты на облапошивание и уже состоявшиеся олухи которые ждут выплату за проделанную работу. Вторых кормят "завтраками" деньги заказали, но то ли бухгалтера нет, либо деньги не привезли и т. д. и т. п.И главное в том , что они используют сложившуюся экономическую ситуацию.

Работа как правило заключается в предоставлении работников по найму называется"аутсорсинг". Условия работы у заказчиков которым нужны "рабы" адские. Текучка огромная. Поэтому и пассажиропоток кандидатов не убывает. Жаловаться и доказывать свои права нет оснований: всё на словах и нет никаких аргументов в свою защиту. Поэтому многие просто "забивают" на это и не получив денег ищут другое ярмо.

Экономия денег у "компании" на лицо.

Хрен редьки не слаще.

Если договор сразу не заключен, наврядли его заключать в дальнейшем. Даже если у него командировочные работа, то договор ни кто не отменял ведь зарплату будут платить именно по договору, если конечно не оговаривается условия работы иные, хотя если командировки то договор должен быть по любому. А вот по поводу подработки до отъезда, то все зависит опять же от договора в котором написано, что делает работник не во время командировки, и каким образом начисляется зарплата. Какие условия там оговаривались, вам же озвучены.