Этот вопрос мог бы смело занять свое место под тегом "юмор", если бы третьего дня я не получила нагоняй за отмытый коричневый налет. ))
Кто знает секрет многолетнего накапливания - добро пожаловать!
Этот вопрос мог бы смело занять свое место под тегом "юмор", если бы третьего дня я не получила нагоняй за отмытый коричневый налет. ))
Кто знает секрет многолетнего накапливания - добро пожаловать!
У меня тоже есть знакомые, полагающие, что смывать с чашек чайный налет нельзя ни в коем случае.
Есть мнение, что эта чайная пленка защищает от ненужных привкусов, и чай в такой "чумазой" кружке получается намного ароматней.
В Китае существовала традиция, согласно которой чайные чашки не мыли, чтобы не смыть чайный дух. А внутреннюю поверхность традиционных японских чайных чашек Яноми специально оставляли не глазурованной - со временем она впитывала аромат чая, по налёту можно было судить о возрасте бережно хранимой семейной реликвии.
Думаю, понять позицию хозяев можно, но если честно, если бы я придерживалась подобного мнения, гостям предложить посуду с благородным налетом, пусть и с красивыми пояснениями, все же не рискнула бы.
Благодарю, Василисонька, за именно такой и нужный разъясняющий ответ. В дополнение скажу лишь, что такой налет должен сохраняться только на посуде из белого фарфора или глазурованной керамики, и только - это важно! - от заваривания листового чая сортов P/F(по британской классификации):
Особо ценится нежно желтый от многолетнего заваривания зеленого/ белого чая. А то, что мы можем наблюдать в семьях большинства наших знакомых, заваривающих в одном и том же бокале чайные пакетики, содержащие «лист категории D» никакого отношения к данной традиции не имеет, на стенках посуды остается красочный пигмент.
А знаете почему так ценится в Китае коричневый след на чашке?
Да потому, что лучшие сорта чая при правильном заваривании следа не оставляют!
Только многолетнее заваривание в одной посуде может дать его слабую окраску. И по этой особым образом окрашенной посуде можно определить какой сорт чая предпочтителен в этой семье, какому сорту отдается приоритет.
Еще хочу обратить Ваше внимание:
Может нагоняй на вас в шутку обрушился? Так то, разумеется, мыть нужно. Мне лично самой неприятно пить из бокала, заросшего коричневым налетом. Тем более почистить то недолго, потерла немножко содой и все.
Так можно и не мыть, пусть копится, если кому то присутствие этого налёта нравится! Пусть там бактерии развиваются, они тоже жить хотят!
Добавить комментарий