На востоке этот овощ считают «овощем долголетия»? Какой?

Учитывая, что в мире распространились сердечно-сосудистые заболевания, то проблема поступления в организм полезных для сердца и кровеносной системы овощей и фруктов, составляет основу правильного питания. Вот и богатый калием и магнием баклажан, занимает одну из верхних строчек по полезности. Кроме прочего, он воздействует на вывод холестерина. Вот и восточные потребители баклажанов и распространили слух о целебных свойствах овоща. Но при проблемах в ЖКТ его употреблять нужно с осторожностью, хорошо перед готовкой вымачивать мякоть баклажана, и сливать сок. содержащий "секрет", который раздражает желудок.

Я баклажаны просто обожаю, и готовлю из них несколько блюд периодически.

Чеснок. На основе чеснока тибетские монахи готовили или может быть даже готовят))) Элексир молодости!! сама не пробовала.

Насколько мне известно, в некоторых восточных странах, овощем долголетия называют - Баклажан. Действительно, баклажаны обладают рядом весьма целебных свойств. Известно, что баклажаны богаты клетчаткой, натуральными сахарами, органическими кислотами, и такими минералами, как калий, кальций, фосфор, медь, магний, железо, натрий, марганец и другие. Они захватывают и выводят из организма избыточный холестерин. Но надо иметь ввиду, что баклажаны могут нанести вред людям, страдающим язвой желудка и 12-перстной кишки.