На каком языке написан Манускрипт Войнича?

Насчёт этого существуют самые разные версии. Одни полагают, что манускрипт представляет собой мистификацию, другие - что умышленно неверно написанный, а потом переписанный текст, третьи относят его к творчеству психически больных, высказывалось и мнение, что рукопись Войнича написана на маньчжурском языке.

В январе прошлого года появилось сообщение, что по меньшей мере часть текста написана на ацтекском языке, и также опознаны изображённые растения как принадлежащие Новому Свету. Также удалось опознать шесть животных и один минерал. Соответственно этому, предполагают, что манускрипт содержит описание какой-то коллекции природных феноменов, существовавшей в Мексике в период раннего средневековья.

Подробности можно посмотреть тут.