На каких художественных фильмах лучше всего обучаться французскому языку?

Лучше всего на тех, которые нравятся. Чтобы действительно был какой-то эффект в изучении языка, нужно совершенствовать его постоянно. Если вы хотите делать это с помощью фильмов, то эти фильмы тоже надо смотреть довольно часто (поэтому иногда даже лучше смотреть сериалы)... но не будет ли вам скучно, если вы будете смотреть что-то, что вам не нравится и не интересно, даже пусть в этом фильме используется идеальная лексика, и он получил 5 оскаров.

Нужно смотреть нечто, что действительно интересно. Если это сериал, то чтобы с нетерпением ждали новую серию, так и язык освоить будет бoльшая мотивация.

Но для изучения языка лучше всё же выбирать фильмы, снятые на этом языке (а не американские или итальянские, переведенные на французский), потому что так вы ещё видите и носителей изучаемого языка, знакомитесь с их культурой, их жестами и прочим, что тоже немаловажно при изучении иностранного языка.