Встречают по одежке, а провожают по уму - это мудрое изречение, которое здесь уместно. Начнем с фасада или входных дверей. В хороших ресторанах должен встречать вас швейцар. Вообще, во все ресторане должно быть хорошие, приятное оформление и фасад и входная дверь тоже должна дорого и респектабельно выглядеть. Обязательно должен быть гардероб и при входе в сам зал ресторана должен вас встречать сотрудник, который выслушает ваши предпочтения и проводит вас за нужный столик. Вот на оформление фасада и входа в ресторан в первую очередь надо обратить внимание. Это говорит о его статусе. Обратите внимание на отношение к посетителям, на внешний вид обслуживающего персонала, на оформление, на чистоту пола, скатертей, чистоту формы персонала, на чистоту пола и вообще всего, что находится в ресторане. Уважающий себя ресторан, следит за этим. Ну и обратите на сами блюда, как долго они готовятся (если быстро, то скорее всего это полуфабрикаты), вкусная ли "кухня", не навязчивый ли персонал, возможность быстро при необходимости обратиться к персоналу, возможность парковки. Ну это вроде из основного все.
Нужно обратить внимание на чистоту в зале и туалете. Если там чисто, то вероятность того, что и на кухне порядок значительно выше. А если в зале и туалете пыль и грязь-вряд ли вам будут готовить в стерильных условиях чистыми руками из качественных продуктов.
Я думаю на чистоту!!! Очень важно в каких санитарных условиях готовиться еда. А также на внешний вид официантов. Это одно из первых.
Добавить комментарий