Можно ли заниматься обрезкой вовремя цветения?

Нет. Для дерева цветение трудоёмкий процесс и лучше, в это время, ему не мешать. Обрезку нужно проводить с конца февраля до начала сокодвижения. Санитарную обрезку, т.е.удаление больных и сухих ветвей можно делать в течении всего сезона, но кроме поры цветения.