В холодильнике капусту можно только хранить уже когда она заквасилась. А сам процесс заквашивания происходит в тепле, это может быть кухня или не хололдная кладовая, но никак не холодильник, даже самая нижняя полка..
Зимой можно солить и мариновать капусту в стеклянных банках. Постоянно солим зимой капусту, банки ставим в холодильник. В холодильнике капуста не солится, а стоит в готовом виде. В кухне капусту дает сок, квасится, а потом ставится в холодильник.
Добавить комментарий