Можно ли восстановить работу фото камеры в Samsung 8500 самому?

В принципе, то что один человек сделал, другой сломал, третий обязательно починит.

Камера (кстати, Вы не написали какая именно перестала работать - основная или фронтальная) может не работать по трем причинам:

• неисправность самой камеры - необходимо купить исправную и заменить,
• неисправность или отсутствие контакта шлейфа камеры - разобрать телефон, поправить контакт,
• сбой в програмном обеспечении - перепрошить телефон.

Позволю себе добавить - если нет уверенности в своем умении разобрать, а затем правильно собрать телефон, лучше не начинайте эту затею, отнесите в сервис...