Можно ли в подушке под асфальт использовать только либо песок, либо щебень?

Нет нельзя, ни то ни другое. Подушка именно идёт от песка. Слой, между землёй и щебнем -это и есть подушка. Если вы не положите песок на землю и добавите щебень он у вас провалиться, а за ним и все слоя асфальтового покрытия. Земля имеет свойство каждый год оседать, песок не даёт покрытию осесть и вдавить в землю щебень. Рассмотрим вариант без щебня. Щебень с базовым слоем покрытия формирует сцепление. Если вы положите сразу на песок, базовый слой у вас попросту уплывёт. Так как асфальтный слой не даёт сцепление с песком. Результат один:плохое качество асфальтных дорог. Экономия на том или другом материале ведёт к разрушению асфальта. Но здесь нужно учитывать ещё и толщину песка, щебня.