Можно ли в январе высевать рассаду на окно?

Конечно, и в январе можно высевать рассаду на окно, и в любой другой месяц. Тут же важно продумать, что мы дальше будем делать с подросшей рассадой. Если у вас есть возможность в дальнейшем высадить ее в теплицу или парник, то высевайте семена в январе. А вот если нет такой возможности и пикировать в тепличку вы не сможете, значит, не стоит так рано начинать выращивание рассады. На окне она просто перерастет, стебельки вытянутся, листочки будут мелкими. И в целом рассада будет слабая и даже, может быть, нежизнеспособная.

У меня когда-то в детстве был такой опыт - очень хотелось получить собственную рассаду раньше, чем это сделают родители). Ох, и намучилась я с нею! И с помощью фольги освещение регулировала, и носила с одного подоконника на другой свой ящик с рассадой, и пересаживала свои растения, стараясь поглубже присыпать землей вытягивающиеся стебельки... Но так я ничего и не добилась - слишком рано высадила. Теперь не спешу с этим приятным делом).

Вот потому мой совет - если не сможете в дальнейшем создать нормальные условия для подросшей рассады, лучше не губите семена!

Можно, если где-то в марте Вы высадите ее в теплицу. А иначе она у Вас просто вытянется. А с другой стороны, если есть теплица, стоит высаживать прям в нее. Я сажала в середине февраля, и она все равно у меня переросла. Хотя при хорошей погоде я могу высадить в открытый грунт в конце апреля.