Можно ли установить конвектор в сарае для обогрева коз?

Конвектор электрический можно использовать. Периодически включать его в сарае, в котором содержатся козы. Потому что, рискованно оставлять без присмотра работающий конвектор, как и другие электроприборы в помещениях с животными.

Можно установить и газовый конвектор (есть варианты подключения от баллона с газом). Только нужно разрешение газовой службы, оформление документации. Поэтому вариант с газом, наверное, посложнее будет, чем с электричеством.

Думаю, недешевыми будут оба варианта обогрева сарая. Очевидно, сарай не утеплен, раз козам дополнительный обогрев требуется. Значит, много тепла будет расходоваться впустую (уходить через щели).