Можно ли ТАКИМ способом чистить не молодую, а уже лежалую картошку (см.)?

Мне кажется, что так можно почистить только молодую картошку с тонкой шкуркой. Вот на скриншоте можно рассмотреть, что ёршик применяется волосяной, навроде туалетного ёршика. Он сравнительно жёсткий, но не настолько, что бы содрать шкуру старой, тем более повялой картошки. Повядший картофель просто порвётся и разлетится на куски.