Можно ли стать профессионалом в своем деле, закончив лишь курсы?

Конечно можно! Люди становятся профессионалами в своем деле, не то что курсы закончив, а просто узнав технологию производства. Или например просто посмотрев единожды, как это делается. Главное желание.

Могу привести пример своей бабушки, которая закончила только бухгалтерские курсы, потом какое то время работала простым бухгалтером в ресторане, а позднее стала главным бухгалтером ресторана. Когда бабушка вышла на пенсию, ее несколько лет вызывали в ресторан, делать бухгалтерские отчеты, так как ее опыт был необходим ресторану.

Профессионалом в своём деле можно стать не исключительно благодаря теории!!! Всё познаётся в практике и труде!!! Если у тебя есть живой интерес к своему делу, увлечению и ты постигаешь его всем своим азартом, то со временем на практике к тебе придёт опыт а с опытом придёт и профессионализм!!!

Естественно. Корочка учебного заведения сама по себе ничего не значит. Вы не знаете сколько идиотов сейчас получают высшее образование? Если человек имеет желание, он станет суперпрофессионалом.

Этот вопрос для меня звучит так-можно ли стать профессионалом без образования?

ДА_МОЖНО.. могу привести пример Максима Горького- без образования стал великим писателем..

Или был такой агроном-Терентий Семёнович Мальцев-без образования(если это не легенда) стал академиком ВАСХНИЛ...

Но у нас сейчас засилие дипломов ..И без диплома вы получите и бездипломную зарплату...

Можно. Главное чтобы было желание. Не зря же говорят тяжело в учении, легко в бою. Со временем на в определенной сфере человек получает навыки. Все приходит с опытом.