Можно ли солить продукты крупной засолочной солью?

Я такой солью солю свежее сало и засаливаю рыбу.

При приготовлении обычных блюд у меня никогда не получается угадать, сколько надо.

Всегда все получается пересоленное, хотя говорят, что она полезнее, чем мелкая.